Каталог товаров
Каталог продукции Весь каталог >>
Корзина пуста

Очистка сточных вод молочной промышленности

Каталог очистных сооруженийВ прошлой статье мы рассмотрели особенности сточных вод предприятий мясопереработки. Сегодня мы продолжаем данный цикл статей и расскажем о сточных водах с молочных заводов и предприятий, перерабатывающих молоко.

Особенности сточных вод предприятий молочной промышленности. Обработка реагентами (коагуляция)

Сточные воды молочной промышленности представляют собой сложную систему, в которой присутствуют растворенные в воде, а так же взвешенные и эмульгированные частицы загрязняющих веществ. Стоки с молочных производств не менее сложные и не менее интересные с технической точки зрения. Именно на таких предприятиях проходит проверку технологии и оборудование для очистки промышленных сточных вод.

Как и сточные воды многих пищевых производств, стоки предприятий по переработке молока характеризуются неравномерностью их качественного состава и объемов, поступающих на очистные сооружения. Кроме того, эти показатели подвержены существенным сезонным изменениям, достигая своего пика в летнее время. Уже, исходя их этого, им необходимы стадии усреднения и физико-химической обработки, частью которой является процесс коагуляции, перед отправкой на биологическую очистку.

Усредненные показатели загрязнения сточных вод молочных производств

Усредненные значения pH для стоков молочной промышленности составляют от 6,0 до 8,0, что определяет слабощелочной характер водной среды. Взвешенные вещества находятся в пределах 300-600 мг/л, что характеризует стоки молочных производств как мутные, хотя в некоторых случаях они могут и превышать эти показатели, переходя в разряд высокомутных. Концентрация общего азота и фосфора в пересчете на пятивалентный оксид составляют, соответственно, 50-90 мг/л и 8-16 мг/л, что говорит о высоком содержании в стоках биогенных элементов, обеспечивающих жизнедеятельность бактерий и микроорганизмов. Значения БПКполн являются самыми высокими среди стоков предприятий пищевого профиля и составляют от 1200 до 2400 мг/л и выше, при этом максимальная их величина характерная для сыродельных и масляных производств (до 16000 ХПК и выше). Показатели ХПК при этом определяются равными 1500-3000 мг/л и выше, что говорит о больших количествах легко окисляемых биологическим путем органических загрязнений.

Качественный состав молочных сточных вод характеризуется большим содержанием таких органических примесей, как молочный сахар, казеин, масла и жиры. Такие стоки склонны к сбраживанию, в процессе которого молочный сахар преобразуется в молочную кислоту, осаждающую белки молочного происхождения, подверженные гниению. Окисление органики кислородом, содержащимся в стоках, сопровождается выделением сероводорода, имеющего неприятный специфический запах. Кроме того, в этом процессе pH среды сдвигается в кислую сторону, вплоть до 4,5. Эта особенность сточных вод может привести к гибели полезных бактерий, входящих в состав активного ила, поэтому перед подачей на стадию биологической очистки, стоки молочного производства должны быть подвергнуты предварительной обработке реагентами.

Коагуляция сточных вод молочных производств

Извлеченные на этой стадии жировые и белковые вещества можно использовать в качестве вторичного сырья. В результате обработки реагентами так же происходит снижение уровня БПКполн и ХПК, что говорит и сокращении концентраций легкоокисляемой органики, что позволяет повысить эффективность проведения дальнейшей биологической очистки.

При физико-химической очистке стоков молочных производств посредством коагуляции происходит удаление взвешенных веществ, соответственно и уменьшение мутности стоков, с эффективностью составляющей 60-70%. Так же производится выделение из коллоидной фазы растворенных жиров и масел и молочных белков, которые могут быть отправлены на вторичную переработку, составляющее около 75% от исходной концентрации. Следствием извлечения легкоокисляемой органики является значительное снижение ХПК, примерно на 60-65%, а так же БПК на 50-55% от исходных значений. Проведение реагентной обработки ведет так же к сокращению содержания аммонийного азота на 30-40% и фосфатов на 70-80%.

Читайте также на нашем сайте об очистке стоков молочной промышленности химическими реагентами. Задавайте свои вопросы в комментариях, мы обязательно Вам ответим.

Автор

Автор: Игорь Ливен

Дата: 24 Янв 2014 00:00

11 комментарий
Ирина П. опубликовано 28.07.2014 в 12:39
Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0 Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0

Нам сказали, что у нас очень дорогие очистные сооружения из-за того, что слишком большие показатели ХПК и БПК. Как их можно снизить?
Нам сказали, что у нас очень дорогие очистные сооружения из-за того, что слишком большие показатели ХПК и БПК. Как их можно снизить?


Ольга Борисова
Ольга Борисова опубликовано 01.08.2014 в 09:44
Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать1 Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0

Ирина, сами по себе показатели ХПК и БПК отражают наличие загрязнений в сочных водах.То есть, снизить их значения можно только в том случае, если вы устраните источники их появления в основной технологии, или организуете локальную очистку загрязнений. Если у Вас очистные сооружения находятся на стадии планирования, рассмотрите нашу компанию в качестве поставщика очистных сооружений. Также, будем рады обращениям в плане закупок коагулянтов и флокулянтов.
Ирина, сами по себе показатели ХПК и БПК отражают наличие загрязнений в сочных водах.То есть, снизить их значения можно только в том случае, если вы устраните источники их появления в основной технологии, или организуете локальную очистку загрязнений. Если у Вас очистные сооружения находятся на стадии планирования, рассмотрите нашу компанию в качестве поставщика очистных сооружений. Также, будем рады обращениям в плане закупок коагулянтов и флокулянтов.


Людмила опубликовано 15.08.2014 в 14:56
Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0 Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0

На сказали, что очистные должны учитывать изменение pH стоков. Почему так?
На сказали, что очистные должны учитывать изменение pH стоков. Почему так?


Ольга Борисова
Ольга Борисова опубликовано 18.08.2014 в 11:11
Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0 Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0

Здравствуйте, Людмила. Это связано с тем, что многие процессы очистки стоков, например с участием коагулянтов, а также биологическая очистка, должны проходить при определенном уровне рН.
Здравствуйте, Людмила. Это связано с тем, что многие процессы очистки стоков, например с участием коагулянтов, а также биологическая очистка, должны проходить при определенном уровне рН.


Алена опубликовано 20.05.2015 в 14:18
Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0 Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0

А есть ли смысл использовать аэрационные системы при очистки сточных вод?
А есть ли смысл использовать аэрационные системы при очистки сточных вод?


Ольга Дорофеева
Ольга Дорофеева опубликовано 21.05.2015 в 14:37
Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0 Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0

Алена, аэрирование сточных вод чаще всего эффективнее в сочетании с процессами аэробной биологической очистки, при участии активного ила, адаптированного под конкретный состав сточной воды.
Алена, аэрирование сточных вод чаще всего эффективнее в сочетании с процессами аэробной биологической очистки, при участии активного ила, адаптированного под конкретный состав сточной воды.


Пользователь Тестовый
Пользователь Тестовый опубликовано 03.07.2015 в 12:44
Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0 Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0

Тестовый комент
Тестовый комент


Александр опубликовано 22.10.2015 в 22:09
Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0 Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0

Существует принципиально новые очистные, Российского производства, на основе электромагнитного вариативного поля. Данная система выполнена в форм-факторе контейнера, работает с большими ХПК и БПК и позволяет получить на выходе очищенную воду по Санпину до Рыбхоза, при чем без использования хим. реагентов и расходных материалов.
Существует принципиально новые очистные, Российского производства, на основе электромагнитного вариативного поля. Данная система выполнена в форм-факторе контейнера, работает с большими ХПК и БПК и позволяет получить на выходе очищенную воду по Санпину до Рыбхоза, при чем без использования хим. реагентов и расходных материалов.


Ольга Дорофеева
Ольга Дорофеева опубликовано 29.10.2015 в 11:03
Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0 Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0

Александр! Вполне возможно существование такого рода установок очистки воды, дело только в том, могут ли их стоимость и эксплуатационные расходы конкурировать с существующими методами очистки, а также обеспечивать обработку необходимых объемов.
Александр! Вполне возможно существование такого рода установок очистки воды, дело только в том, могут ли их стоимость и эксплуатационные расходы конкурировать с существующими методами очистки, а также обеспечивать обработку необходимых объемов.


Ирина Технолог опубликовано 17.02.2016 в 17:09
Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0 Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0

Извините, не могу пройти мимо и не оставить свой комментарий....я, собственно, технолог (по совместительству и химик) по очистке сточных вод, имею большой опыт работы как с промышленными, так и с хозбытовыми стоками...Ольга Борисова и Ольга Дорофеева....извините, но вы не слишком хорошо ориентируетесь в данной тематике...
Извините, не могу пройти мимо и не оставить свой комментарий....я, собственно, технолог (по совместительству и химик) по очистке сточных вод, имею большой опыт работы как с промышленными, так и с хозбытовыми стоками...Ольга Борисова и Ольга Дорофеева....извините, но вы не слишком хорошо ориентируетесь в данной тематике...


Ольга Борисова
Ольга Борисова опубликовано 19.02.2016 в 10:20
Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0 Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать0

Добрый день, Ирина. Рады приветствовать на нашем сайте. Пересмотрели ленту комментариев, действительно нашли некоторые ошибки, которые на данный момент исправили. Всегда рады конструктивной критике. Так как все мы люди и иной раз отвечая "на бегу" можем допустить огрехи, особенно если мысли заняты другими более важными рабочими вопросами. Но, также допускаю, что ваш комментарий относится к манере нашего изложения ответов. Дело в том, что иногда мы даем ответы ну очень упрощенно, чтобы простым языком объяснить и при этом не создать новой проблемы для человека, не владеющему достаточными знаниями. Аудитория нашего Интернет-ресурса в большей части состоит не из профессионалов, имеющих большой опыт и знания, а из людей, которым нужно быстро найти ответ на свой вопрос без вникания в детали, а иногда найти и решение проблемы в виде технологии. Если мы что-то упустили, будем рады, если укажите на конкретные ошибки. Будем рады вашим новым комментария.
Добрый день, Ирина. Рады приветствовать на нашем сайте. Пересмотрели ленту комментариев, действительно нашли некоторые ошибки, которые на данный момент исправили. Всегда рады конструктивной критике. Так как все мы люди и иной раз отвечая "на бегу" можем допустить огрехи, особенно если мысли заняты другими более важными рабочими вопросами. Но, также допускаю, что ваш комментарий относится к манере нашего изложения ответов. Дело в том, что иногда мы даем ответы ну очень упрощенно, чтобы простым языком объяснить и при этом не создать новой проблемы для человека, не владеющему достаточными знаниями. Аудитория нашего Интернет-ресурса в большей части состоит не из профессионалов, имеющих большой опыт и знания, а из людей, которым нужно быстро найти ответ на свой вопрос без вникания в детали, а иногда найти и решение проблемы в виде технологии. Если мы что-то упустили, будем рады, если укажите на конкретные ошибки. Будем рады вашим новым комментария.



  Читайте также Основные технологии переработки полимеров. Компаундирование Необходимость приведения показателей отводимых сточных вод в соответствие с установленными нормативами Происхождение флокулянтов, их разновидности и области применения Особенности реагентной обработки шахтных вод разного состава Необходимость соблюдения соотношения показателей ХПК и БПКполн при водоотведении производственных сточных вод в городские канализационные сети Вернуться назад
Пройти опрос о качестве сайта