Локальные стоки молокоперерабатывающих производств и способы их очистки

В любом случае их очистка включает фазу отстаивания, особенно при локальной очистке стоков производства продукции с высоким содержанием жира, к которым относятся масло, сметана и сливки, сыры и подобные им продукты. Для этого применяются в основном отстойники вертикального типа с обратным током воды, в том числе представленные продукцией фирмы Nijhuis Water Technology, к которым относятся гравитационные разделители типа CCS, а так же PPS. В последнем разделение фаз происходит с использованием высокого давления. В получаемой жиросодержащей массе жир составляет около восьмидесяти процентов, что позволяет использовать ее в качестве вторичного сырья.

Кроме методов отстаивания, более мелкая фаза продуктов переработки молока, состоящая из эмульгированных и взвешенных частиц, жира, творога, молочных пленок и прочих отходов производства, может извлечена методами безреагентной флотации. В этих целях первая установка типа CCS, где проходит гравитационное отделение примесей жира, может быть дополнена модулями аэрирования под высоким давлением, преобразовывая ее, таким образом, в установку напорной флотации DAF, что способствует более полному отделению мелкодисперсной всплывающей жировой фазы.

Более мелкие частицы могут быть извлечены с помощью физико-химических методов, к которым относятся реагентная и безреагентная флотация, а так же коагуляция. Подбор методов извлечения зависит от свойств извлекаемых частиц, так как они могут обладать как гидрофобными свойствами, так и гидрофильными, затрудняющими процесс отделения фаз.