Процесс образования стоков при рафинации растительных масел и методы их очистки

В целях повышения их пищевых и технических свойств, масла растительного происхождения подвергаются специальной очистке – рафинации, включающей в себя несколько технологических процессов по удалению примесей и сопутствующих веществ. После такой очистки, рафинированные масла находят широкое потребление в пищевой промышленности, а так же в качестве технических веществ, используемых в машиностроении, химической и текстильной промышленности. Процесс рафинации состоит из нескольких этапов, на которых происходит удаление примесей и сопутствующих веществ путем избирательного воздействия на них с помощью различных методов физического и химического воздействия. Последовательность и вид этих процессов зависит по большей части от вида и качества очищаемого масла, а так же требуемой степени его очистки. Поэтому выбор условий их проведения определяется в первую очередь выведением вредных примесей, а во вторую – извлечением из масла ценных сопутствующих веществ, которые могут быть использованы в качестве самостоятельных продуктов, к которым относятся фосфолипиды, свободные жирные кислоты и восковые вещества.